Spoleto dzień 12.
Dziś odwiedzamy w pracy Michała, który ma praktykę w Arca Ristorante. Michał jest bardzo zadowolony z tego miejsca stażu i twierdzi, że na pewno dużo się nauczy. Ma wymagającego szefa kuchni, który przywiązuje wagę do jakości i estetyki przygotowywanych potraw, jak również do dobrej organizacji stanowiska pracy. Ale Michałowi sprawia przyjemność gotowanie, więc dyscyplinę pracy traktuje jako niezbędną konieczność w tym zawodzie.